Kød, protein og knogler?

Dette indlæg er første del af svaret på en kommentar, der er kommet til et blogindlæg fra maj 2010 om knogleskørhed. Budzinski spørger i sin kommentar, hvorfor jeg anbefaler lavt indtag af kød. Der er forskellige grunde, som måske skal en tur over knæet. Kød er en kilde til fosfor og trækker derfor Ca/P forholdet…