Det mener CET…om hørfrø og økologi

Af Mia Damhus Fra 2008 har Fødevarestyrelsen advaret mod brugen af kværnede hørfrø af to grunde: a) indholdet af cadmium, b) indhold af cyanogene glykosider – stoffer, som let danner mitokondriegifte og altså kan hæmme cellens energiproduktion. Ingen af delene er jo “sunde”. Vi har da også fra ernæringsterapeutside allerede for omkring 10 år tilbage…