Smoothie-is

Blend en smoothie med bær og olie. Hæld den i forme
til ispinde eller i plastikbøtter, så er der is til alle hele sommeren med gode næringsstoffer fra frugt, bær og olier. Æblemost er også meget velegnet til at hælde på forme til ispinde.

Spidskålssalat

Det skal du bruge:
½ spidskål
½ agurk
½-1 bakke mungbønnespirer
1 avocado
3 forårsløg
4 skefulde pesto
Spidskålen snittes meget fint. Agurken skæres i kvarte på langs og herefter i skiver.

Havepesto

Det skal du bruge:
4-8 spsk olivenolie
4 tsk citronsaft
3 spsk pinjekerner
1 stor håndfuld spæde blade af skvalderkål, mælkebøtte og brændenælde.
1 stor håndfuld basilikum
1-2 fed hvidløg
urtesalt