Det skal du bruge:
1/2 Hokkaido
1 løg
1 tsk gurkemeje
1 spsk frisk ingefær
1/2 frisk chili
Salt, peber, persille
Skrub græskarret, halver og tag kerner ud. Pil løget. Skær begge dele i grove tern og kog møre i Herbamare bouillon eller misobouillon. Blend suppen, tilsæt krydderierne og smag til med salt og peber. Juster konsistens med mere bouillon eller vand og kog endnu et par minutter for at samle smagen. Spis med ristede græskarkerner og friskhakket persille.
