I år er vi lige ved at miste troen – på sommeren, altså.
Et meget fugtigt vejr sommeren over giver god grobund for svampe omkring os. Nogen vil føle forværring i allergier, større træthed og sommerforkølelser, som vi ellers slipper for, hvis solen varmer helt ind gennem knoglerne. Men der er enkle råd, du kan følge gennem den kølige og fugtige sommer for alligevel at komme friskere og restitueret gennem juli og august.
- Lav en stærk varm te af friskrevet ingefær overhældt med nykogt vand. Drik med trevlerne i eller si teen, før du nyder den. Ingefær styrker dit immunsystem og giver varme.
- Start dagen med et shot blendet af et godt bundt persille, avocado, et stykke økologisk lime eller citron med skrællen og æblemost eller vand til tilpas konsistens. Persille er en fantastisk kilde til C-vitamin, K-vitamin og folsyre.
- Køb de friske, nyhøstede hvidløg og lav en specialversion af pesto uden parmesan, men til gengæld med ekstra hvidløg. Brug den rundhåndet til sommerens friske salater, som dip til nye gulerødder eller til grillede majskolber. Hvidløg er svampehæmmende – og godt for livslysten!
