Mangler du en god opskrift på mandelkugler?
Du skal bruge:
150 g mandler.
150 g mørke rosiner
3-4 spsk ren kakaopulver uden sukker
3 tsk stødt kanel
Appelsinsaft og skal fra ½ appelsin
Alle ingredienserne blendes og massen formes til runde kugler, som opbevares i køleskab. Hvis massen er for tør tilsættes lidt mere appelsinsaft. Kuglerne kan trilles i kakaopulver med vaniljepulver, revet chokolade, hakkede gojibær, pistacienødder eller kokosmel.
Opskriften er fra CET’s “Kost og ADHD” af Karen Nørby.
