Det er ikk’ så ringe endda

Mia Damhus, 23. april 2014. Eller er det? I en tid hvor boghandlerens hylder bugner af bøger om snart den ene lovende kur, snart den anden mirakelkost, kan vi her på Center for Ernæring og Terapi ikke lade være med at slå et ekstra slag for noget så ‘gammeldags’ som fødevarekvalitet. Og dette blogindlæg burde…

Kemi eller kød?

Mia Damhus, 20. august 2013. Man kan mene meget om den selviscenesættende og lidt letbenede form for journalistik, men i en tid hvor det er vældig populært at spise gedigne mængder kød (det har CET allerede kommenteret på her), var DR’s første udgave af Madmagasinet Bitz og Frisk et ok friskt indspark i debatten om…

Er det trods alt lige fedt?

I sidste uge (ja – det er allerede old news) var professor Arne Astrup i radioen med det glade budskab, at mættet fedt ikke nødvendigvis var den store synder. Han nævnte også, at de allerede i slutningen af halvfemserne havde set data, der pegede i den retning. Oven i købet sagde han, at det i…