Grundlæggende principper i den helhedsorienterede sundheds- og sygdoms-anskuelse. Evidensbaseret behandling og functional medicine. Gruppeøvelser og introduktion til faget Menneskekundskab: terapeutrollen og Kerneterapi som en terapeutisk måde at kontakte kroppens erindringer.
Kursus 2: Makronæringsstoffer og grundlæggende kemi
Kulhydrater – fra fotosyntese til fødevarer. Proteiner, peptider, aminosyrer – og hvad er enzymer. Lipider: kategorier, struktur, biologiske behov, kostkilder. Transfedtsyrer, lipidperoxider og overvejelser om tilberedning.
Essentielle fedtsyrers omsætning til eicosanoider.
Kursus 3: Fordøjelsen
Forventet funktion og almindelige dysfunktioner: afvigende produktion af mavesyre, bugspyt, galde; forstyrret absorption. Dysbioser, biofilm, quorom sensing. Det enteriske nervesystem (den 2. hjerne) og CNS. Kliniske tegn og kostintervention. Indblik i relevante undersøgelser og analyser.
Kursus 4: Menneskekundskab/Cellen i holografisk perspektiv
Menneskekundskab: Mit eget indre. Livslinier. Fordøjelsen set fra det psykologiske aspekt.
Cellen i holografisk perspektiv: Funktion af membran, cellekerne og øvrige organeller. Cellekommunikation og vævs-identifikation. Tight junctions. Det eksterne miljø: frie radikaler, oxidativt stress. Syrebasebalance.
Kursus 5: Mikronæringsstoffer: Vitaminer og mineraler
Biokemisk individualitet, minimums- og optimale behov vs. ADT, toxiske risici.
Kursus 6: Energi
Fra blodsukker til celleenergi: Glykolysen, citronsyrecyklus, den oxidative fosforylering. Ernæringsfaktorer og funktionsforstyrrelser i energiproduktionen. Træthedslidelser.
Kursus 7: INTERNAT – Blodsukker i virkeligheden
Praktiske målinger af eget blodsukker under forskellige kostforhold. Insulinresistens, diabetes 1,2 og 3. Glykæmisk indeks og load – kan det bruges? Menneskekundskab: Familieopstillinger, Kerneterapi. Grænsesætningsøvelser. Spørgeteknik
Kursus 8: Fødevarereaktioner
Immunsystemet: repetition. Th1/Th2 balancen. Allergi, overfølsomhed, biokemiske reaktioner, morfinlignende peptider. Nikkel-, latex-, svampeallergi, cøliaki og laktoseintolerans. Astma og atopi.
Kursus 9: Afgiftning
Kroppens afgiftningsveje: Tarm, lever, nyrer, hud, lunger. Detailforståelse af faserne i leverafgiftning og ernæringsmæssige betingelser for optimal funktion. Kliniske konsekvenser af nedsat/belastet/genetisk begrænset afgiftningskapacitet.
Inflammationens signalstoffer. Inflammatoriske tarmlidelser, psoriasis, leddegigt. Autoimmune reaktioner og kobling til dysbioser, fødevarereaktioner og toxiner.
Modul 12: Det stærke hjerte
Kolesterol, åreforkalkning, relevante analyser og den rette kost til at forebygge og behandle hjertekarsygdomme. Forhold mellem medicin og kosttilskud.
Fertilitet, graviditet og børn. Aldringsprocesser. Sunde knogler og tænder.
Modul 15: Andre behandlingsformer
Klassisk homøopati, fytoterapi.
Modul 16: RETREAT
Afgiftning, ro, stilhed, Kerneterapi. Egenomsorg og egenindsigt. Kropsbevidsthedsøvelser og bevægelse.
Modul 17: Metaller
Giftige metaller, forgiftningsveje, -symptomer og metalafgiftning. Autisme som eksempel på en netværkslidelse. Isopati og kelering.
Modul 18: Infektioner
Kroniske virusinfektioner, besværlige skjulte infektioner (bl.a. Lyme’s disease) og disses andel i kroniske lidelser. Resistente organismer som immunudfordring. Metagenomets samspil med humangenomet.
Kursus 19: Menneskekundskab
Opfølgning på retreat. Journaltagning og supervision. Maskulin/feminin energi. Stress.
Kursus 20: Sindets signaler
Regulering af neurotransmittorer. Funktionel påvirkning af overlappet mellem neurologi og psykiatri. Depression, Alzheimers.
2. dels eksamen – mundtlig.
Kursus 21: Hormonbalancering
Om samspillet mellem de overordnede hormoner: insulin/kortisol, og de underordnede: køns-, stofskifte-, søvnhormon. Ernæringsterapeutiske måder at genskabe balance – anvendt viden om insulinresistens, afgiftningsenzymer og dysbioser. Endometriose, stofskiftelidelser.
Kursus 22: Introduktion til opgaveskrivning
Videnskabsteori og metode. Problemformuleringer, emnevalg, dispositioner. Kosttilskud – lovgivning, kvalitetskrav, overvejelser om optagelighed m.v.
Kursus 23: Præsentation, formidling og kommunikation i praksis
Andre behandlingsformer: Traditionel kinesisk medicin.
